Brainfood: il cibo per la mente
Mantenere alto il proprio livello di concentrazione è una priorità per chi studia e chi lavora. Quello che spesso non si sa è che esistono alimenti utili per sostenere l'attività cerebrale. Scopriamo insieme i cibi che non dovrebbero mai mancare per ricaricare di energia il cervello!
Gli alimenti che assicurano un adeguato e costante apporto di energia al cervello sono:
Cereali integrali
Frutta secca
Pesce
Verdure a foglia verde
Frutta fresca
Pomodori
Gli alimenti che assicurano un adeguato e costante apporto di energia al cervello sono:
Cereali integrali
Frutta secca
Pesce
Verdure a foglia verde
Frutta fresca
Pomodori
La nostra ricetta: pasta integrale con crema di spinaci e noci
Ingredienti per 2 persone
200 gr pasta integrale
120 gr spinaci
40 gr cipolla
20 gr noci
10 gr farina
5 gr olio evo
sale, pepe, noce moscata q.b
succo di limone
Sbucciare e affettare la cipolla, stufarla in padella con un filo d'olio. Nel frattempo cuocere gli spinaci in acqua bollente o nel forno a vapore. Una volta cotti, strizzare gli spinaci per privarli dell'acqua in eccesso e aggiungerli in padella insieme alla cipolla. Cuocere gli spinaci aggiungendo sale, pepe e noce moscata. Cuocere la pasta integrale in abbondante acqua bollente salata. Frullare gli spinaci saltati, aggiungendo le noci spezzettate e la farina. Scolare la pasta e saltarla in padella con la crema ottenuta, aggiungendo un goccio di succo di limone. lmpiattare e servire decorando con alcuni gherigli di noce spezzettati.
200 gr pasta integrale
120 gr spinaci
40 gr cipolla
20 gr noci
10 gr farina
5 gr olio evo
sale, pepe, noce moscata q.b
succo di limone
Sbucciare e affettare la cipolla, stufarla in padella con un filo d'olio. Nel frattempo cuocere gli spinaci in acqua bollente o nel forno a vapore. Una volta cotti, strizzare gli spinaci per privarli dell'acqua in eccesso e aggiungerli in padella insieme alla cipolla. Cuocere gli spinaci aggiungendo sale, pepe e noce moscata. Cuocere la pasta integrale in abbondante acqua bollente salata. Frullare gli spinaci saltati, aggiungendo le noci spezzettate e la farina. Scolare la pasta e saltarla in padella con la crema ottenuta, aggiungendo un goccio di succo di limone. lmpiattare e servire decorando con alcuni gherigli di noce spezzettati.