Lebensmittel-Etiketten richtig lesen: Für eine gute und gesunde Kaufentscheidung
Wie oft überprüfen Sie die Zutaten und die Herkunft von Lebensmitteln, die im Einkaufswagen landen?
Es mag kompliziert sein, Lebensmittel-Etiketten und Nähwertangaben zu lesen und zu verstehen. Gleichzeitig nimmt es beim Einkauf wesentlich mehr Zeit in Anspruch. Doch es lohnt sich, denn sie enthalten nützliche Informationen und helfen bei der Kaufentscheidung.
Welche Arten von Lebensmittel gibt es also? Welche Informationen stehen auf der Packung? Und wie sind die Informationen zu verstehen?
Es mag kompliziert sein, Lebensmittel-Etiketten und Nähwertangaben zu lesen und zu verstehen. Gleichzeitig nimmt es beim Einkauf wesentlich mehr Zeit in Anspruch. Doch es lohnt sich, denn sie enthalten nützliche Informationen und helfen bei der Kaufentscheidung.
Welche Arten von Lebensmittel gibt es also? Welche Informationen stehen auf der Packung? Und wie sind die Informationen zu verstehen?
Lebensmittel-Etiketten lesen und verstehen, um welche Art Lebensmittel es sich handelt
Unverpackte Lebensmittel
Nährwertangaben von unverpackten Lebensmitteln, wie z.B. Speiseeis, Gebäck, Brot, frische Teigwaren oder Feinkostprodukte, müssen auf dem Behältnis angebracht werden und spezifische Informationen angeben, wie den Namen des Produkts, die Zutaten, etwaige Allergene und gegebenenfalls auch das Verfallsdatum und die Konservierungsmethode.
Vorverpackte Lebensmittel
Zu dieser Kategorie gehören Lebensmittel wie frischer Fisch und Fleisch, Käse oder Aufschnitt, die vor Ort oder auf Anfrage verpackt werden. Derartige Produkte müssten ein Etikett mit der Nährwertangabe haben, auf dem die Zutaten oder Verarbeitungshilfsstoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, deutlich angegeben sind.
Verarbeitete Lebensmittel
Hierbei handelt es sich um Lebensmittel, die bereits vom Hersteller verpackt worden sind und bis zum Zeitpunkt des Endverbrauchs keine Veränderung erfahren. Bei verarbeiteten Lebensmitteln müssen auf dem Etikett die genauen Nährwerte sowie grundlegende Informationen enthalten sein. Diese Nährwertangaben sind meistens am schwierigsten zu lesen bzw. zu verstehen.
Unverpackte Lebensmittel
Nährwertangaben von unverpackten Lebensmitteln, wie z.B. Speiseeis, Gebäck, Brot, frische Teigwaren oder Feinkostprodukte, müssen auf dem Behältnis angebracht werden und spezifische Informationen angeben, wie den Namen des Produkts, die Zutaten, etwaige Allergene und gegebenenfalls auch das Verfallsdatum und die Konservierungsmethode.
Vorverpackte Lebensmittel
Zu dieser Kategorie gehören Lebensmittel wie frischer Fisch und Fleisch, Käse oder Aufschnitt, die vor Ort oder auf Anfrage verpackt werden. Derartige Produkte müssten ein Etikett mit der Nährwertangabe haben, auf dem die Zutaten oder Verarbeitungshilfsstoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, deutlich angegeben sind.
Verarbeitete Lebensmittel
Hierbei handelt es sich um Lebensmittel, die bereits vom Hersteller verpackt worden sind und bis zum Zeitpunkt des Endverbrauchs keine Veränderung erfahren. Bei verarbeiteten Lebensmitteln müssen auf dem Etikett die genauen Nährwerte sowie grundlegende Informationen enthalten sein. Diese Nährwertangaben sind meistens am schwierigsten zu lesen bzw. zu verstehen.
Pflichtangaben
Auf dem Etikett von vorverpackten Lebensmitteln müssen bestimmte obligatorische Informationen stehen, die Verbrauchern bei der Kaufentscheidung helfen. Dazu gehören die Nährwerte, die Herkunft und vieles mehr. Diese Informationen umfassen:
Auf dem Etikett von vorverpackten Lebensmitteln müssen bestimmte obligatorische Informationen stehen, die Verbrauchern bei der Kaufentscheidung helfen. Dazu gehören die Nährwerte, die Herkunft und vieles mehr. Diese Informationen umfassen:
- Name des Lebensmittels
- Informationen zum verantwortlichen Hersteller und zur Sicherheit des Produkts
- Angabe der Nettomenge
- Nährwerttabelle
- Angabe der Allergene
- Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verfallsdatum
- Angaben zur Lagerung und/oder Verwendung
- Ursprungs- oder Herkunftsland
- Gebrauchsanweisung (falls erforderlich)
- Vorhandener Alkoholgehalt in Volumenprozent (bei Getränken mit Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent)
Nutrinform Battery
Zusätzlich zu den oben erwähnten obligatorischen Angaben, hat Italien vor Kurzem ein System zur Nährwertkennzeichnung mit dem Namen „Nutrinform Battery“ eingeführt. Dieses System soll Verbrauchern als Unterstützung dienen. Damit können Inhaltsstoffe einer einzelnen Portion mit spezifischen Kästchen, die für Energie, Kalorien, Fett, Zucker und Salz stehen, abgelesen und mit der von der EU empfohlenen Tagesdosis verglichen werden. Dieses System ermöglicht es, den Überblick über den täglichen Konsum zu behalten und sich für eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu entscheiden.
Sie wollen mehr über solche Themen erfahren und auf den Laufenden bleiben? Bleiben Sie in Kontakt!
*Bildquellen: https://www.nutrinformbattery.it/en/home
Zusätzlich zu den oben erwähnten obligatorischen Angaben, hat Italien vor Kurzem ein System zur Nährwertkennzeichnung mit dem Namen „Nutrinform Battery“ eingeführt. Dieses System soll Verbrauchern als Unterstützung dienen. Damit können Inhaltsstoffe einer einzelnen Portion mit spezifischen Kästchen, die für Energie, Kalorien, Fett, Zucker und Salz stehen, abgelesen und mit der von der EU empfohlenen Tagesdosis verglichen werden. Dieses System ermöglicht es, den Überblick über den täglichen Konsum zu behalten und sich für eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu entscheiden.
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*Bildquellen: https://www.nutrinformbattery.it/en/home
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