Come ridurre il consumo di sale e ottenere benefici sulla tua salute
Il sale gioca un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione, ma un suo consumo eccessivo può portare a problemi di salute significativi, come ipertensione e il rischio di malattie cardiache.
Assumere meno sale significa ottenere benefici a lungo termine. Ecco tre consigli pratici per aiutarti a ridurre il consumo di sale pur continuando a godere di pasti gustosi e ricchi di sapore.
Assumere meno sale significa ottenere benefici a lungo termine. Ecco tre consigli pratici per aiutarti a ridurre il consumo di sale pur continuando a godere di pasti gustosi e ricchi di sapore.
Scegli alimenti freschi
Una parte significativa del sale che consumiamo proviene da cibi confezionati e lavorati. Alimenti freschi come frutta, verdure, carni magre, pesce e formaggi freschi contengono meno sale. Ecco come integrarli più facilmente nella tua dieta:
Frutta e verdura: fai uno spuntino con frutta e verdura crude o integrale nei tuoi pasti. Forniscono nutrienti essenziali e sono naturalmente a basso contenuto di sodio.
Carni magre e pesce: scegli carni e pesci non lavorati. Grigliali, cuocili al forno o al vapore con spezie ed erbe per esaltarne i sapori naturali.
Latticini: invece di formaggi stagionati e salati, scegli varietà più fresche, che hanno un contenuto di sodio più basso. Il latte e lo yogurt sono una buona fonte di calcio con poco sale.
Utilizza spezie ed erbe
Aggiungere sapore ai piatti non significa per forza utilizzare più sale. Sperimenta diverse varietà di spezie, erbe e altri esaltatori di sapore per creare piatti gustosi e senza sale.
Vediamo insieme quali!
Spezie: prova il peperoncino, il pepe nero, la curcuma, il cumino, lo zenzero, la paprika o la cannella.
Erbe: origano, timo, basilico, coriandolo o prezzemolo, freschi o secchi, possono trasformare qualsiasi piatto.
Agrumi & aceto: limone, lime e aceto aggiungono acidità e sapore ai pasti senza aumentare i livelli di sodio.
Una parte significativa del sale che consumiamo proviene da cibi confezionati e lavorati. Alimenti freschi come frutta, verdure, carni magre, pesce e formaggi freschi contengono meno sale. Ecco come integrarli più facilmente nella tua dieta:
Frutta e verdura: fai uno spuntino con frutta e verdura crude o integrale nei tuoi pasti. Forniscono nutrienti essenziali e sono naturalmente a basso contenuto di sodio.
Carni magre e pesce: scegli carni e pesci non lavorati. Grigliali, cuocili al forno o al vapore con spezie ed erbe per esaltarne i sapori naturali.
Latticini: invece di formaggi stagionati e salati, scegli varietà più fresche, che hanno un contenuto di sodio più basso. Il latte e lo yogurt sono una buona fonte di calcio con poco sale.
Utilizza spezie ed erbe
Aggiungere sapore ai piatti non significa per forza utilizzare più sale. Sperimenta diverse varietà di spezie, erbe e altri esaltatori di sapore per creare piatti gustosi e senza sale.
Vediamo insieme quali!
Spezie: prova il peperoncino, il pepe nero, la curcuma, il cumino, lo zenzero, la paprika o la cannella.
Erbe: origano, timo, basilico, coriandolo o prezzemolo, freschi o secchi, possono trasformare qualsiasi piatto.
Agrumi & aceto: limone, lime e aceto aggiungono acidità e sapore ai pasti senza aumentare i livelli di sodio.
Leggi attentamente le etichette
Quando fai la spesa, controlla sempre le etichette alimentari per capire il contenuto di sodio dei prodotti confezionati. Ecco alcuni consigli:
Alcuni prodotti e diverse confezioni alimentari hanno versioni a basso contenuto di sodio. Sceglile quando possibile.
Confronta i prodotti per trovare le marche con il minor contenuto di sodio.
Fai attenzione a prodotti come zuppe in scatola, salse e pane, che spesso contengono sale nascosto.
Quando fai la spesa, controlla sempre le etichette alimentari per capire il contenuto di sodio dei prodotti confezionati. Ecco alcuni consigli:
Alcuni prodotti e diverse confezioni alimentari hanno versioni a basso contenuto di sodio. Sceglile quando possibile.
Confronta i prodotti per trovare le marche con il minor contenuto di sodio.
Fai attenzione a prodotti come zuppe in scatola, salse e pane, che spesso contengono sale nascosto.
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