Per un San Valentino dolce e sfizioso. Ecco due ricette

Il giorno di San Valentino è arrivato e niente può essere più dolce di una torta fatta in casa da condividere con la vostra metà, con i vostri amici o anche solo per voi per concedervi una serata di puro relax tra le vostre mura. 

Ecco allora due ricette facili e gustose che renderanno il vostro San Valentino dolce e sfizioso. All'insegna dell'amore!

Pane alla banana per San Valentino

Ingredienti:
300g farina
3 banane mature
1 uovo
100g di mela grattugiata o, in alternativa, mousse di mela
30g zucchero
30g olio di semi
1 pacchetto di zucchero vanigliato
1 pacchetto lievito per dolci
1 pizzico di cannella (a piacere)

Preparazione:
Schiacciate le banane con una forchetta. 
In una terrina, montate l'uovo con lo zucchero, un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato. Aggiungete lentamente l'olio continuando a mescolare.
Aggiungete ora la mela grattugiata, le banane schiacciate e anche un po' di cannella (se lo desiderate). 
Unite il lievito per dolci alla farina, setacciatela e aggiungetela gradualmente all'impasto.
Successivamente, versate il composto in una teglia imburrata e infarinata o in uno stampo per plumcake.
Preriscaldate il forno a 160°C. Non appena avrà raggiunto la giusta temperatura, infornate la teglia e fate cuocere per circa 45 minuti. 
Quando mancano 10 minuti alla fine della cottura, verificate se il dolce è pronto con uno stuzzicadenti. Se necessario, prolungate di qualche minuto.
 

Torta dolce alla zucchine per San Valentino

Ingredienti:
180g zucchero
180g zucchine
280g farina
3 uova
90g olio di semi
1 pacchetto di zucchero vanigliato
1 pacchetto di lievito per dolci
1 pizzico di cannella (a piacere)
1 pizzico di sale

Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele alla julienne.
In una ciotola, montate le uova con un pizzico di sale, zucchero e vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete gradualmente l'olio continuando a mescolare. 
Unite il lievito per dolci alla farina, setacciatela e aggiungetela piano piano al composto.
Aggiungete, ora, un pizzico di cannella e trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata, o in uno stampo per plumcake.
Preriscaldate il forno a 160°C e, una volta caldo, infornate la torta e lasciatela cucinare per circa 50 minuti. 
A 10 minuti alla fine della cottura, verificate se il dolce è pronto con uno stuzzicadenti. Se necessario, prolungate la cottura di qualche minuto.

Buon appetito!